笔记 | 法国白葡萄酒 之二 Loire Valley (待续)

Loire Valley 概述

Loire Valley 从南特市向内陆展开,沿着卢瓦河延伸600多英里。

1. 该产区应当熟悉的两个葡萄品种:

  • sauvignon blanc 长相思
  • chenin blanc 白诗南

    2. 在Loire Valley选酒主要看风格和年份:

    四个主要风格:

  • Pouilly-Fumé 普伊芙美:干型酒。在所有 Loire Valley 葡萄酒中最具酒体、最致密,由100% sauvignon blanc 葡萄酿造而成。
  • Muscadet 穆斯卡托:清淡的干型酒。由100% Burgundy甜瓜葡萄(Melon de Bourgogne)酿成。
  • Sancerre 桑榭尔:属于酒体丰满的Pouilly-Fumé和酒体轻盈的Muscadet 的「折中风格」,由100% sauvignon blanc 葡萄酿成。
  • Vouvray 武弗雷:如同变色龙,可以很干、半干(微甜)或甜,由100% chenin blanc葡萄酿成。

    3.一些需要留意的:

  • 在Loire Valley,有56%的原产地命名的葡萄酒为白葡萄酒,其中96%为干型白葡萄酒。
  • Loire Valley不仅以葡萄酒驰名,还是夏日度假胜地,优雅的酒庄点缀着那里的乡村景致。
  • 大多数Pouilly-Fumé 和 Sancerre 都没有在木桶中陈贮。
  • Loire Valley 是法国最大的白葡萄酒产地和第二大起泡酒产地
  • Pouilly-Fumé 与众不同的酒香来自于sauvignon blanc 葡萄与Loire Valley 土壤独一无二的结合。
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